Las claves a recordar para saber cuánto dura la comida en el refrigerador ante un corte eléctrico

RALEIGH, North Carolina. - Mantener los alimentos en buen estado durante un corte eléctrico puede ser la clave para evitar desde una mala noche por malestar estomacal hasta una infección severa.

Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) compartieron una serie de consejos para mantener los alimentos en buenas condiciones si te quedas sin electricidad.

Las claves para que mantener tu comida en buen estado sea posible

• Coloca un termómetro para electrodoméstico en tu refrigerador y en tu congelador.
• La temperatura adecuada para el refrigerador debe ser 40 °F o menos.
• La temperatura adecuada para el congelador debe ser a 0°F o menos.
• Ten a la mano un paquete de gel congelado que pueda servirte de respaldo en caso de tener que sacar tu comida del refrigerador.

Qué hacer mientras no tienes electricidad

• Mantén las puertas del refrigerador y del congelador cerradas.
• Si las puertas permanecen cerradas, los alimentos permanecerán seguros hasta por: 4 horas en el refrigerador, 24 horas en un congelador medio lleno y 48 horas en congelador lleno.
• Si no ha habido electricidad durante 4 horas y hay una hielera y hielo disponibles, coloque los alimentos perecederos refrigerados en la hielera para mantenerlos a 40 °F o menos.

¿Cómo asegurarse de que la comida dentro del refrigerador es segura?

• Nunca pruebe los alimentos para determinar si es seguro comerlos. En caso de duda, tíralo.
• Deseche los alimentos perecederos en su refrigerador como carne, pescado, frutas y verduras cortadas, huevos, leche y comida del día anterior si han pasado más de 4 horas dentro de un refrigerador sin electricidad y no puede mantenerlos en una hielera.
• Deseche cualquier alimento con un olor, color o textura inusual.
• Puede volver a congelar o cocinar de manera segura alimentos que aún contengan cristales de hielo o que estén a 40 °F o menos.

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